Le Cycle des 4 Saisons est une invitation à découvrir les plantes sauvages au rythme de la nature, à travers quatre stages journaliers de cuisine répartis tout au long de l’année.
Chaque saison révèle ses propres trésors végétaux, ses saveurs, ses couleurs et ses usages. Ce format permet d’observer l’évolution du vivant au fil des mois et d’apprendre à reconnaître, récolter et cuisiner les plantes emblématiques de chaque période de l’année.
Au printemps, place aux jeunes pousses tendres et aux saveurs fraîches et végétales.
L’été dévoile ses fleurs, ses plantes aromatiques et ses notes plus généreuses.
L’automne invite à explorer les graines, racines et saveurs plus profondes.
L’hiver devient un temps de découverte plus subtil, autour des plantes persistantes, des préparations réconfortantes et des techniques de conservation.
Chaque atelier mêle découverte botanique, transmission, cuisine et dégustation dans une ambiance conviviale et accessible. Vous apprendrez à transformer les plantes sauvages à travers des recettes créatives, gourmandes et facilement reproductibles au quotidien.
Pensé comme un véritable parcours d’apprentissage saisonnier, ce cycle permet de développer progressivement son regard, ses connaissances et son autonomie autour des plantes sauvages comestibles.
Ce format s’adresse aux personnes souhaitant approfondir leur lien à la nature au fil des saisons, découvrir une cuisine plus vivante et apprendre progressivement à intégrer les plantes sauvages dans leur quotidien.
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